TANIM

AMIFLEX T-Ham kılıf, çok katmanlı bir bariyer kılıftır. AMIFLEX T-Ham kılıf; otomatik ve yarı otomatik dolum ve klipsleme ekipmanlarında kullanılmak üzere tasarlanmıştır.

KULLANIM ALANLARI

AMIFLEX T-Ham kılıfı; tütsüleme gerektirmeyen, pres kalıplarında üretilen yeniden yapılandırılmış jambonların ve pişmiş sosislerin üretimi, nakliyesi, depolanması ve satışı için tasarlanmıştır.

AVANTAJLAR

1. Kılıfın kıymaya olan yapışma derecesinin artması ve boyuna/enine yönlerdeki termal büzülme kapasitesinin yükselmesi, kılıfın üründen ayrılmasını önler ve ürünün raf ömrü boyunca "jöle/su cepleri" (bouillon swelling) oluşumunun önüne geçer.
2. Geliştirilmiş şekil alma özelliği, hedeflenen formun hassas bir şekilde elde edilmesini sağlar.
3. Yüksek mekanik dayanıklılık, ürünlerin yüksek performanslı otomatik veya yarı otomatik klipsleme makinelerinde, yüksek hızlarda şekillendirilmesine olanak tanır.
4. Özenle seçilmiş polimer kombinasyonu sayesinde sağlanan düşük oksijen ve su buharı geçirgenliği şunları garanti eder:
— Et ve sosis ürünlerinin ısıl işlemi ve depolanması sırasında kayıpların önlenmesi;
— Depolama sürecinde ürünlerin mikrobiyolojik stabilitesinin korunması;
— Yağların acılaşmasına ve et ürününün doğal renginin değişmesine yol açan oksidatif süreçlerin engellenmesi;
— Raf ömrü boyunca nihai ürünün kusursuz bir görünüme (kırışıklık olmaksızın) sahip olması.
5. Fizyolojik güvenlik. Kılıf, mikrobiyolojik bozulmaya karşı dirençlidir; yapımında kullanılan malzemeler bakteri ve küflere karşı inert (etkisiz) özelliktedir. Bu durum, kılıfın depolanmasını kolaylaştırır ve hem kılıfın kendisi hem de sosis üretim süreci açısından hijyen standartlarını yükseltir.

RENKLER

Özel renkler üretmek mümkündür

SEAL

UV ile kürlenen veya uçucu çözücü bazlı mürekkepler kullanılarak; tek veya çift taraflı; tek renkli, çok renkli ya da tam renkli baskı yapılabilmektedir. Baskı işlemi fleksoğrafik yöntemle gerçekleştirilmekte olup, kullanılan mürekkepler kaynamaya, yağa ve mekanik hasarlara karşı dayanıklıdır.

KILIF KALİBRELERİ

60-200 mm

TESLİMAT FORMLARI

— Büzgülü kılıf