Описание

Оболочка АМИФЛЕКС Оптима – матовая многослойная барьерная оболочка с селективной проницаемостью. Оболочка АМИФЛЕКС Оптима предназначена для продуктов, реализуемых в розничной торговле в виде целых батонов.

Применение

Оболочка АМИФЛЕКС Оптима предназначена для производства, транспортировки, хранения и реализации:
— вареных колбасных и ветчинных изделий;
— кровяных и ливерных колбас, паштетов;
— зельцев, студней и продуктов в желе;
— пищевых животных жиров;
— замороженных продуктов (колбасные и мясные фарши);
— других пищевых продуктов, не требующих копчения

Преимущества

1. Селективная дымопроницаемость оболочек обеспечивает проникновение через оболочку водорастворимых фракций коптильного дыма, за счет чего продукты приобретают аромат и вкус копчения.

2. Механическая прочность позволяет осуществлять формование батонов с использованием высокопроизводительных автоматических и полуавтоматических клипсаторов при высоких скоростях формовки.

3. Высокая эластичность обеспечивает значительное переполнение относительно номинального диаметра. Это снижает расход оболочки на 1 тонну готовой продукции в сравнении с обычными типами многослойных оболочек.

4. Низкая проницаемость для кислорода и водяного пара обеспечивается тщательно подобранной комбинацией полимеров и обуславливает:
— отсутствие потерь при термообработке и хранении мясных и колбасных изделий;
— микробиологическую стабильность продуктов в процессе хранения;
— торможение окислительных процессов, приводящих к прогорканию жиров и изменению естественного цвета мясопродукта;
— прекрасный товарный вид готовой продукции (отсутствие «морщин») на протяжении всего срока годности.

5. Высокая термостойкость полимеров, используемых при производстве оболочек, существенно расширяет температурный диапазон использования оболочки.

6. Физиологическая безопасность оболочка не подвергается микробиологической порче, так как материалы, из которых она изготовлена, инертны к воздействию бактерий и плесневых грибков. Это упрощает хранение оболочки и улучшает гигиенические характеристики как самой оболочки, так и колбасного производства.

Ассортимент

Цвета

Возможно изготовление эксклюзивных цветов

Печать

Печать наносится флексографическим способом, краски устойчивы к кипячению, жиру и механическим повреждениям.

Калибры оболочки

29 – 120 мм

Формы поставки

— бухты;
— гофрокуклы;
— гофрокуклы R2U (оболочка, готовая к использованию).