Проницаемая для коптильного дыма оболочка с глянцевой и блестящей поверхностью.
Оболочка АМИСМОК КС предназначена для производства колбасных плавленых сыров,технологический процесс производства которых включает стадию копчения дымом. АМИСМОК КС совмещает в себе лучшие свойства проницаемых и барьерных оболочек. АМИСМОК КС рекомендуется использовать для наполнения горячим сыром в виде гофрокукол.
Для производства копченых колбасных плавленых сыров
1. Проницаемость для дыма позволяет придать изделиям вкус и запах копчения, способствует образованию корочки копчения и глянцевой поверхности.
2. Равномерность калибра позволяет получать батоны стандартного размера, в том числе и с заданным весом при использовании автоматического оборудования.
3. Высокая механическая прочность позволяет формовать батоны не только путем перевязки вручную, но и на различного типа клипсующем оборудовании, обеспечивая высокую скорость производства.
4. Высокая эластичность позволяет наполнять оболочку АМИСМОК КС с переполнением на 10—12 % от номинального калибра, снижая тем самым удельный расход оболочки на единицу продукции.
5. Низкая проницаемость для кислорода и водяного пара по сравнению с целлюлозными пленками и белковыми оболочками позволяет увеличить сроки годности готовой продукции.
6. Высокая термостойкость позволяет осуществлять копчение при повышенных температурах по сравнению с целлюлозными пленками и белковыми оболочками.
7. Физиологическая безопасность. Оболочка не подвергается микробиологической порче, так как используемые при производстве оболочки полимеры инертны к воздействию микроорганизмов.
На оболочку может быть нанесена односторонняя или двухсторонняя печать. Количество цветов печати от 1 до 6, возможно нанесение полноцветной печати – проницаемыми красками, либо изготовление самоклеящейся этикетки.
29 – 90 мм
— в рулонах по 1000 м;
— гофрокуклы, 38 – 50 м.
Info@globeinterpack.com
YCifci@globeinterpack.com
ⓒ 2026 GLOBE INTER-PACK
