Tanım

AMILUX TL sosis kılıfı, duman geçirgen bir poliamid kılıftır. Parlak bir görünüme sahiptir, sedefli bir ışıltısı yoktur.

Başvuru

AMILUX TL, her türlü sosis, yarı tütsülenmiş sosis ve salam üretiminde, optimum ısı kaybı ve nihai et ürününün raf ömrünün uzatılması için, ikincil ambalaj kullanımına gerek kalmadan tasarlanmıştır.

Avantajlar

Duman geçirgen AMILUX TL kılıfı, kavurma ve tütsüleme işlemlerine olanak tanıyarak hoş, belirgin bir duman aroması ve tadı verir, kılıfın altında pıhtılaşmış bir protein kabuğu ve parlak bir yüzey oluşumunu destekler.

AMILUX TL kılıfının yüksek mekanik dayanımı, ürünün sadece elle bağlanmakla kalmayıp çeşitli ekipmanlarda da üretilmesine olanak tanıyarak yüksek üretim hızları ve nominal çapa göre aşırı doldurma yeteneği sağlar. AMILUX TL kılıfının homojen çapı, sosis üretim hatlarında ve bükme cihazlı dolum makinelerinde tutarlı dolum sağlar.

Selüloz kılıflara kıyasla yüksek oksijen bariyer özellikleri aşağıdaki avantajları sağlar:
- Oksidasyon süreçlerinin azaltılması;

- Bitmiş üründeki baharatların bireysel aromasının tüm raf ömrü boyunca korunması.

- Düşük su buharı geçirgenliği. AMILUX TL kılıfları, ısıl işlem ve depolama sırasında nem kaybını azalttığı için selüloz kılıflara ekonomik bir alternatiftir (AMILUX TL kılıflarında ürünlerin ısıl kaybının selüloz kılıflarına göre 1,5-2,0 kat daha düşük olduğu kanıtlanmıştır). AMILUX TL kılıflarının buhar geçirgenliği, selüloz kılıflarına göre 1,5 kat daha düşüktür ve şu olanakları sağlar:

- Belirgin bir lezzet, aroma ve sosislerin yüzeyinde pıhtılaşmış bir kabuk oluşumuyla yüksek derecede tütsülenmiş sosis ürünleri elde etmek;

- AMILUX TL kılıflarında sosis ve frankfurterlerin ısıl işlem ve depolama sırasında nem kaybını azaltmak.

- AMILUX TL kılıflarının üretiminde kullanılan polimerlerin yüksek ısı direnci, kılıfın sıcaklık aralığını selüloz kılıflarına kıyasla önemli ölçüde genişletir. Kılıf yüksek sıcaklıklara dayanıklıdır.

- Mikrobiyolojik direnç. AMILUX TL kılıflarının üretiminde kullanılan polimerler bakteri ve küfe karşı inerttir. Bu, hem kılıfın kendisinin hem de nihai ürünün hijyenik özelliklerini iyileştirir.

- Çeşitli kıyma türlerine yapışmanın azalması, özellikle sosis ve frankfurterler için önemli olan pıhtılaşmış proteinin yüzey tabakasına zarar vermeden kılıfın nihai üründen kolayca çıkarılmasını sağlar.

Çeşitlilik

Doğrudan bir versiyonda.

Renkler

Fok

1+0'dan 6+6'ya kadar tek taraflı / çift taraflı baskı.

Mermi kalibreleri

16-40 мм.

Teslimat formları

Oluklu karton bebekler.