Tanım

iCel, pişmiş, pişmiş-füme, çiğ füme ve yarı füme sosislerin yanı sıra dilimlenmiş ürünler için yüksek geçirgenliğe sahip bir kılıftır. AiCel kılıfları otomatik ve yarı otomatik ekipmanlarda kullanılabilir.

Başvuru

Yüksek geçirgenliğe sahip iCel kılıf, pişmiş sosislerin, pişmiş jambonların, pişmiş-füme sosislerin, yarı füme ve kuru kürlenmiş sosislerin ve dilimleme ürünlerinin üretimi, ambalajlanması, depolanması ve satışı için tasarlanmıştır.

Avantajlar

1. Duman geçirgen iCel kılıf, kavurma ve tütsüleme işlemine olanak tanıyarak ürünlere hoş bir geleneksel tütsülenmiş lezzet ve aroma kazandırır, kılıfın altında pıhtılaşmış bir protein kabuğu ve parlak bir yüzey oluşumunu destekler.

2. iCel kılıfların yüksek mekanik dayanımı, yüksek performanslı otomatik ve yarı otomatik kesme makineleriyle kullanımına olanak tanıyarak yüksek üretim hızları ve şekil stabilitesi sağlar.

3. Kılıfın yüksek esnekliği, aşırı doldurmaya olanak tanır.

4. Protein ve viskoz takviyeli kılıflara kıyasla yüksek oksijen bariyeri özellikleri aşağıdaki avantajları sağlar:
— Oksidatif süreçlerin, özellikle pastırmanın acılaşmasının azaltılması;

— Son ürünün raf ömrü boyunca baharatların kendine özgü lezzetinin korunması.

5. iCel kılıfların üretiminde kullanılan polimerlerin yüksek ısı direnci, selüloz kılıflara kıyasla kullanım sıcaklık aralığını önemli ölçüde genişletir. Kılıf, yalnızca yüksek dumanlama sıcaklıklarına (75-85°C'ye kadar) değil, aynı zamanda uzun süreli maruz kalmaya da dayanıklıdır.

6. Mikrobiyolojik direnç. iCel kılıflarının üretiminde kullanılan polimerler bakteri ve küfe karşı inerttir. Bu, hem kılıfın kendisinin hem de bitmiş ürünün hijyenik özelliklerini iyileştirir.

Çeşitlilik

Kabuk tipi

Yapışma tipleri:
– iCel S – standart yapışma;
– iCel M-U – geliştirilmiş yapışma.

Renkler

Fok

iCel kılıfına tek veya çift taraflı baskı yapılabilir. Baskı, bir ila altı renk arasında yapılabilir. Tam renkli baskı da mümkündür. iCel yüzük kılıfında baskı, yüzüğün iç, dış veya yan tarafına yerleştirilebilir. Sipariş verilirken baskı yeri belirtilmelidir.

Mermi kalibreleri

— iCel M: 30 – 120
— iCel C: 30 – 120

*özel kalibreler mevcuttur

Teslimat formları

Oluklu karton kutular 38, 50 veya 62 metre uzunluğunda; halkalı kılıflar için ise 25 veya 31 metre uzunluğundadır. Ek özelliklere sahip özel siparişler mevcuttur: oluklu mukavva; arka klipsin altında halka bulunan oluklu karton kutu; oluklu karton kutunun uzunluğunun ve miktarının özelleştirilmesi.